A UAc é constituída por três polos localizados nas ilhas de São Miguel, Terceira e Faial, e integra unidades orgânicas universitárias e politécnicas. As suas atividades de ensino, investigação, serviços e extensão cultural abrangem os mais diversos domínios das Ciências Exatas e Tecnológicas, das Ciências Naturais e do Ambiente, das Ciências Médicas e da Saúde, das Ciências Agrárias, das Ciências Sociais e das Humanidades.